梅シロップ

今回の梅シロップ作りは白砂糖を使ってみました。 もちろん氷砂糖でも作ります。 白砂糖と氷砂糖、２つの違いを比べてみます。 ということで３シーズン目は白砂糖と氷砂糖の２種類作ります。 どんな違いがあるのか比べてみたいと思います。 ...

白く濁らずにきれいな梅シロップをつくることができました。 透き通った梅シロップができるとうれしいですね。 冷蔵庫でつくる梅シロップは完成まで結構な時間がかかりました。 どれくらいかかったなどは記事にまとめています。 ...

梅シロップを発酵させないようにするにはどうしたらいいのか。 昨年は発酵して白く濁ったり泡が出てきて失敗しました。 なので今年は対策を考えてます。 昨年の失敗の原因は分かっているので大丈夫です。 昨年は梅シロップが出来る途...

赤しそを使ってしそジュースにチャレンジしてみました。 赤しそがあれば簡単に作れます。 クエン酸がなくても家庭にいつも置いてあるお酢で簡単に作れました。 真っ赤なしそジュースの完成、味もサッパリしてクセが無いので夏にぴったりのジュースで...

梅シロップをつけてからなかなか砂糖が溶け切らないので調べてみました。 わたしの梅シロップは白く濁っています。 それに対して調べた梅シロップは透明に透き通ったシロップ。 わたしの梅シロップは発酵してしまっているようです。 １年...

梅ジャムにしてみます。 梅ジャムには梅シロップ作りで失敗してしまった梅を使います。 失敗と言ってもまだまだ梅は食べられる状態。 なので捨てるのはもったいない。 梅シロップで失敗した梅を使う。 失敗した梅シロ...

梅シロップを初めて作りましたが白く濁りました。 青梅と氷砂糖をつかった梅シロップです。 なぜ梅シロップが白く濁ってしまったか、失敗してしまった原因を考えました。 梅シロップ作りシーズン２（２年目） 発酵を防ぐ作り方を考え...